你以為的「大補湯」，其實對身體傷害最大！尤其是這2種要注意！

3、不掀鍋蓋。

在燉煮湯的時候有人也喜歡在中途多次掀開鍋蓋看一下湯熬的怎麼樣了？有沒有出現變色的情況？其實這種做法還是不建議大家照做的，因為多次掀鍋蓋的話就會讓湯品的質量大大下降，而且還會使鍋內的溫度達不到相應要求。正常情況下，在燉湯的時候只需要中途掀開一次鍋蓋就可以了。