煎豆腐時，不要直接下油鍋，牢記「這3點」，豆腐不碎不粘鍋

2、用薑片抹一下鍋底

將買回來的豆腐切好以後，不要直接就下油鍋。

如果想要煎豆腐的時候不出現粘鍋的現象，可以準備準備幾片生薑。

用薑片可以讓豆腐不粘鍋，也不會讓豆腐一翻面就碎掉。

把生薑切開，或用一片薑片將切開的部分在鍋底塗抹。

再在鍋中放上油放入豆腐，開中火慢慢煎豆腐，這樣煎出的豆腐不粘鍋不會碎。