肝臟不好可以吃玉米嗎？醫生：若想要養肝，這5種食物建議少吃

2.發霉的玉米不能食用

發霉變質的玉米會產生有毒物質——黃麴黴毒素；黃麴黴毒素是由一系列黴菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌，甚至死亡！此外，發霉的玉米還會降低免疫能力，所以發霉的玉米絕對不能食用。