豆腐的最全做法，家傳配方特別簡單，好吃到爆！

用料：豆腐；鹽；清水；食用油；蔥；醬油；

家傳香煎豆腐的做法：

豆腐切成長方體，厚度大約為小拇指的指甲寬。

將切好的豆腐塊放入淡鹽水中泡至少20分鐘以上。(我一般半小時～40分鐘）

熱鍋，倒油。油的用量要比一般炒菜的油多。一片一片放入豆腐。

中火慢煎豆腐至金黃，邊角起酥。

將煎好的豆腐裝盤。蔥切成蔥花，過油爆香。撒在豆腐上。

淋上醬油。開吃啦～

魚香豆腐