燉雞湯，講究「3放2不放」，湯鮮香味濃無腥味，雞肉不幹還不柴

2.準備料頭：紅棗十顆放在清水中洗凈，枸杞一小把同樣放入水中清洗一下。老薑一塊將其切片備用。

3.浸泡好的雞塊控干水分備用，然後將其放在炒鍋中。加入足量的清水沒過雞肉。清水的量一定要一次性加夠。然後將其大火燒開，這時候就不需要蓋蓋子了。