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冬瓜薏米煲水鴨

原料：冬瓜80克，薏米50克，水鴨250克，清水1400克，生薑10克，青蔥15克、鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將水鴨斬件汆水，薏米洗凈，冬瓜切塊，姜切片待用。

2、將凈鍋上火，放入水鴨、薑片、薏米，大火燒開轉中火煲30分鐘再放入冬瓜煲20分鐘調味即成。