無論煮什麼豆子，不要傻傻直接下鍋，多加1步10分鐘全軟爛開花

為什麼會發生這麼神奇的反應呢？

主要是因為，泡過以後的豆子中含有一些水分，水受冷，變成冰塊，密度變小體積變大，就把豆子的殼撐破了。這充分利用了物理原理，把豆子變得非常好煮，輕輕鬆松就破殼而出。