16道經典家常菜，營養美味好吃又下飯，每道菜都是家的味道

一、家常炒豆腐

食材

豆腐、火腿、韭菜、紅椒、香菇、食鹽、油、蚝油、生抽、雞精、香油。

做法

1、豆腐洗凈切成1厘米見方的小丁，撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。

2、香菇、紅椒洗凈，和火腿分別切成丁，韭洗凈切成小段。

3、鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁。

4、煎至豆腐底部金黃，翻面繼續煎，直至豆腐的外表全部金黃，盛出備用。

5、鍋中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味，下入香菇翻炒幾下。

6、接著下入紅椒翻炒幾下，倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。

7、調入1茶勺的食鹽和適量蚝油，翻炒幾下，最後下入韭菜段翻炒均勻。

8、調入少許雞精、滴入幾滴香油，炒勻即可出鍋。

二、家常紅燒排骨