16道下飯的好菜，八葷八素

3.焯水後的包菜要用冷水沖涼，這樣口感會更佳。熱油爆香小米辣椒和蒜末，小米辣椒或者干辣椒都可以。

4.接著放包菜，淋入一勺白糖，一勺香醋，適量鹽，大火快速翻炒。我喜歡再放半勺生抽調味，出鍋前淋一點香油即可。