八種雞肉的做法，每一道你都可能吃過，做法卻很簡單

準備食材：雞胸肉，干辣椒，黃瓜，炸過的花生米，豆瓣醬，醬油，水澱粉，姜蒜，鹽。

做法：

1，雞肉切塊拿適量料酒，白鬍椒，生粉進行腌制，蒜要切成蒜片，辣椒兩段，在鍋內倒適量油，搖晃鍋子使油攤平防止糊鍋，待油稍微熱一點再下姜蒜干辣椒炒香，再放入雞胸肉。

2，再用筷子攪拌雞肉，防止黏鍋，用筷子可以防止把雞肉炒散，然後再將雞肉炒至金黃色後撈出放盤子裡備用，油還繼續留在鍋里，

3，最後再放入一勺豆瓣醬，這裡要小火慢慢炒出紅油，防止豆瓣醬糊了，其次再放入備好的雞肉，一起翻炒，

4，最後再一次放入黃瓜丁花生米一起翻炒。

5，翻炒至黃瓜都熟了後再用水澱粉勾芡即可，可以增加滷汁對原料的附著力，改善菜肴色澤和味道。

6，最後裝盤享用，宮保雞丁完美做完，學會了嗎，反正我是會了，色香味俱全。

紅油雞腿