53歲男子吃素半年，腦梗離世？醫生惋惜：3種素食，或比肥肉升脂

2、紅燒茄子

田大哥在生活中也是比較愛吃茄子，而且田大哥了解，導致茄子其中含有豐富的維生素p，能夠幫助疏通血管，控制血壓，更有利於預防心血管疾病。

不過田大哥在平時之前的時候卻比較愛吃紅燒茄子，像這種紅燒茄子，加入的調味品相對較多，而且茄子屬於一種吸油的蔬菜，也會導致油脂攝入過多，升高血脂水平，加重血管負擔，所以也正是因為這種素食，才導致了腦梗的問題產生。