做皮蛋瘦肉粥，腥味重不好吃，阿姨教我2招，綿滑鮮香無腥味

4、生薑切絲，小蔥切成蔥花，待米粥煮好後，把瘦肉、皮蛋、薑絲，一起倒在鍋子裡，煮10分鐘。這時候差不多就熟透了，接下來進行調味，放鹽、白鬍椒粉就可以了，撒上蔥花攪拌一下，就可以盛出來喝啦。