做皮蛋瘦肉粥，腥味重不好吃，阿姨教我2招，綿滑鮮香無腥味

2、放食用油，可以讓米粥煮出來更香濃，下面開火開始煮粥，大火煮開以後，小火慢煮1個小時這樣。煮粥的過程比較慢，我們就可以來準備其他東西了，先將瘦肉洗凈後，切絲，加入料酒、蛋清、澱粉，腌制一下，吃著會更嫩的，並且腥味也會減小，這是第一個妙招，比直接下鍋味道強多了。