分享5道家常菜，富含優質蛋白，簡單又營養，建議老人要多吃

1.洗凈的苦瓜一根，先從中間切開，一分四半，再片去內瓤，切成斜片，大蔥半根切成蔥花，紅椒半個切成小粒，和蔥花放在一起，用來配色。

2.取一個小盆，打入4到5個雞蛋，加入食鹽1克入底味，加入幾滴香醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散。