燉雞湯時，直接燉還是先焯水？學會這種做法，雞肉更嫩雞湯更鮮

烹飪小貼士：

1、燉雞湯的時候，表面出現的一層浮沫一定要撇掉，因為這些浮沫基本上都是雞肉中的血水和雜質，如果不去掉的話，做出來的雞湯是非常腥的。

2、不要提前放鹽，容易導致雞肉燉不爛，等到最後出鍋之前放上就可以了。