核桃是肝病的「發物」?35歲壯男「吃核桃致肝癌」 醫生提醒:若想肝功能正常「少吃7種食物」

2023-03-19     呂純弘     反饋
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三、吃核桃如何獲益最大化?2點要牢記

很多人希望通過吃核桃來補腦,但其實功效並不明顯,不過核桃的營養價值不容忽視,那吃核桃如何獲益最大化呢?

1、現開現吃

吃核桃最好現開現吃,不然打開的核桃仁與氧氣接觸,會增加氧化變質的可能。

2、兩三個正好

北京大學公共衛生學院教授馬冠生指出,核桃雖好,不宜攝入過量,建議帶皮的核桃,每天吃兩三個為宜。

不要指望用核桃類飲品來代替核桃,畢竟這類飲品中核桃的營養價值已經流失了很多。另外,不要以為核桃油更好,其實還不如吃核桃划算、有營養。