蒜蓉辣椒醬好吃不難做，學會3個小竅門，辣椒醬更香，放久不變質

這裡要說的是第一個小竅門，即辣椒和蒜蓉的配比，一般一斤辣椒配半斤蒜蓉即可，蒜蓉太少，做出來的不夠香，蒜蓉太多，容易變酸且不宜保存。