12道誘人的素菜美食，是時候讓它們加入年夜飯行列了！

材料：土豆250克、小辣椒兩根

調料：鹽3克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

做法：

1、土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮變得焦黃，香脆。注意儘量每一面都煎到。

3、土豆煎得差不多的時候，將鍋里多餘的油倒出不用。

4、將除小辣椒外的所有調料放入炒勻後即可出鍋，裝盤時在表面撒上小米辣就可以食用了。

3、龍井絲瓜豆腐湯