上班族最愛的7種雞蛋做法，健康不油膩，幾分鐘搞定，一周不重樣

絲瓜蒸蛋羹

主料：

絲瓜一根，雞蛋2隻

輔料：

枸杞數粒，鹽適量

步驟：

1、絲瓜盡量選直一點，粗細差不多的一根，這樣挖孔可以齊整一點。擺個小動物的形狀。

2、雞蛋打成蛋液，加一碗溫水，加一勺鹽調味備用，枸杞先泡在冷開水裡泡發。絲瓜去皮，切成差不多長短的段。

3、絲瓜挖去中間的瓤，把挖空的絲瓜放在一個有一定深度的碗里，雞蛋液過篩淋在絲瓜碗里，不然會有汽泡。

4、絲瓜蛋湯蓋上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘。15分鐘後，絲瓜蛋羹已蒸熟成形，點綴上泡發好的枸杞。

一碗清淡的絲瓜蛋羹做好了，也可以淋一些蒸魚豉油調味，味道更好。