《每日郵報》證實：不粘鍋中的化學物質進入體內會致癌？建議了解

二、怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理? 污跡的形成有兩個原因：

1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但並不會影響不粘鍋的不粘效果。

2、殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。

三、用不粘鍋具烹調時，為什麼最好選用中或小火? 因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火併不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。

四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落? 除了長期使用不當，如經常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起塗層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。

五、不粘鍋是否適合烹調所有食物? 合格不粘鍋的不粘層是極為穩定的物質，防酸、防鹼，不容易與其他物質發生化學反應，所以可以放心烹調各類食物。

六、為何有些鍋具的外面也塗上不粘塗料? 在外面也塗上不粘塗料，清洗鍋具的外面和裡面就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外面，也不會給清洗帶來麻煩。