19款健康好吃蒸菜，保持了菜肴的原形、原汁、原味

材料：

茄子3根、小蔥、香油、醬油、白糖、鹽適量。

做法：

1、茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。

2、將蒸好的茄子撕成長條，裝盤。

3、加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。

12.剁椒金針菇