13道家常素菜，成本低，味道棒，全家人都愛吃

原料：

長茄子兩根、花生米少許、腰果醬少許、糖鹽醋各少許、自製辣子油少許、紅椒少許、香菜少許。

製作方法：

第一步：把茄子洗凈一剖為二，放入蒸鍋上蒸十分鐘後待涼；

第二步：把茄子撕成一條一條的，把切好的紅椒、香菜、花生米、鹽糖、醋、辣子油、腰果醬全部放入一個大碗中拌勻，裝盤即可。

【宮爆素丁】