辣椒油想要好吃，可不是直接潑油那麼簡單，教你正確做法，香辣濃～

7、等到油溫降至三成左右，把鍋里剩餘的油全部倒入盆中，加入少許食用鹽，用勺子攪拌均勻，最後澆油時，辣椒油基本不會翻滾和冒煙，比較平靜，低油溫可以使辣椒中的紅色素慢慢滲透出來，這一步為三炸出色。