在家自製超級簡單的5 款超美味布丁,餐後小甜品輕易搞定!

2023-03-01     滕樂航     反饋
5/5
材料:

餅乾底:奧利奧餅乾 50g 、黃油 20g (隔水融化)

乳酪部分:奶油 100g 、細砂糖 9g 、奶油奶酪 200g、細砂糖 35g、 芒果泥 120g、

吉利丁片 7.5g、黑巧克力 35g(隔水融化) 、 奶油 45g

做法:

1、把 50 克的奧利奧餅乾擀碎,加入隔水融化的黃油拌勻,然後分成 15 克一份,放入容器中壓實備用

2、 把 100 克的奶油加入 9 克的細砂糖打發至有紋路

3、 接著把 200 克的奶油奶酪加入 35 克細砂糖,隔水加熱攪拌均勻至光滑質地

4、加入提前軟化的吉利丁片,繼續攪拌至融化。

5、加入剛剛打發好的奶油,攪拌均勻。

6、黑巧克力隔水融化,加入溫熱的 40 克奶油混合均勻。

7、取出 1/3 奶油乳酪糊,加入融化的巧克力奶油拌勻,裝入裱花袋。

8、剩下的 2/3 奶油乳酪糊中加入芒果泥,拌勻後裝入裱花袋。

9、維尼罐製作:用牙籤蘸取巧克力畫上表情,等巧克力凝固後擠入芒果奶酪糊

10、冰箱冷藏 4 小時以上,最後放上新鮮芒果丁就可以啦~

蜜糖罐分層製作:

1、用牙籤蘸取巧克力寫上 HUNNY(蜜糖罐的意思)

2、等巧克力凝固後擠入巧克力奶酪糊,擠到字母的下方的高度

3、送入冰箱冷凍 10 分鐘

4、接著第二層擠入芒果奶酪糊,到字母上方的高度,再冷凍 10 分鐘

5、最後第三層擠入巧克力奶酪糊,冰箱冷藏 4 小時以上就可以啦!
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