8種美味滷蛋的做法，兒時的味道又回來了！

食材：熟雞蛋6個、啤酒1瓶、香葉適量、白果適量、桂皮適量、干山楂適量、砂仁適量、青果適量、大料適量、柏子適量、老抽適量、花椒少許、蚝油適量

做法：

1)將所有食材都準備好。

2)整瓶啤酒放入鍋中，放入用清水煮熟的雞蛋。（這時先不要開火）啤酒內的酒精會隨著加熱而散發，使雞蛋內留下麥香。

3)用啤酒和紅糖調好的汁倒入鍋內。紅糖要在啤酒里充分融化。

4)加入老抽、香葉、花椒、大料、白果、桂皮、干山楂、砂仁、青果、柏子。

5)開大火滷雞蛋，等鍋開。

6)鍋開後，大火轉小火，加入適量蚝油。蚝油可以取代咸鹽，使雞蛋有鹹味。悶制15分鐘，開鍋撈出，即可享用美味。

7)準備一根牙籤，一條線。將線綁牢在牙籤上面。

8)牙籤插入雞蛋的中間。線沿著雞蛋切開，會比刀切雞蛋更方便快捷。

可樂滷蛋