愛吃肉的人和愛吃素的人，哪個會更加長壽？科學研究發現了答案

三、想長壽，葷素都得吃

想要獲得長壽，在飲食上不能單純只吃素或只吃肉，而是要保持彈性飲食，具體如何做呢？

彈性飲食的原則是多吃植物性食物，少吃肉但不是完全不吃肉。這類飲食主要由雞蛋豆類等非肉類蛋白質、全穀類、果蔬、乳製品，以及儘量避免肉類、多吃魚類組成。

堅持彈性飲食對於改善健康的整體情況，以及降低多種疾病的發病率均有好處，可幫助延壽。具體應該怎麼吃？

①彈性飲食主打的就是一個「彈性」，不限制食物的種類，但要注意增加食物內的植物成分。開始時可以嘗試一周一天素食，之後循序漸進的增加至兩天、三天。

②肉類攝入減少後，身體想要充足的蛋白質攝入，就需要從豆類、蛋、奶類食物內獲取，日常飲食可適當增加占比。同時，可以多吃點魚肉。

③雜糧、糙米、全麥等全穀物食物，日常也要多吃，這些食物內含有豐富的膳食纖維、維生素等成分。可以填補精細米麵營養單一的不足，建議和精細米麵配合食用。