天然酵母配方全集 ，找了好久，先收藏起來！

利用健康的天然酵母，取代傳統意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄乾或啤酒通過其自然發酵，滲出自然的甜味，長時間的發酵更能增添麵包的口感。

用天然酵母做成的麵包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了促進酵母的生長，比起一般麵包的糖分，可說是真正低糖量的「減重麵包」。

1、天然酵母麵包健康的原因

天然酵母麵包是人類食品中營養素含量最完全的。

選擇天然酵母麵包，就是選擇營養健康。

純天然酵母=無人工添加物、100%健康

"純天然酵母"由純天然植物培植而成，天然安全，無人工合成物

2、純天然酵母四重補營養

一重補：優質完全蛋白質;

二重補：天然完整的B族維生素;

三重補：優質功能性膳食纖維;

四重補：14種以上生命結合態的必需礦物質。

它們還是吃不胖的麵包哦~

酸奶酵母

這是從稱為「林巴」的瑞典喜慶用麵包改良而成的。使用原味酸奶製作酸奶酵母，還在麵糰中揉入了和乳酸菌的酸味相當搭配的檸檬皮。

粉類使用的是高筋麵粉、全麥粉和裸麥粉三種相混合。這款麵包可以說兼備了樸素和爽口的特質。