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【檸檬香草燒雞】

材料：

新鮮雞一隻 1.5kg

醃料：

薑蓉一茶匙

蒜頭２粒

剁蓉檸檬一隻

皮蘑蓉五香粉半茶匙

鹽１茶匙

紹酒１湯匙

生抽１湯匙

老抽１茶匙

新鮮迷迭香１湯匙

黑椒粉橄欖油

做法：

1 雞洗淨, 從背部剪開。

2 雞用醃料醃４小時。

3 入預熱 200c 焗爐焗 45 分鐘即成。