10個經典素菜做法，轉發收藏！

翡翠豆腐

-材 料-

豆腐200克、萵苣150克

姜8克、鹽、鮮蔬粉適量

食用油10克、高湯一湯勺

胡蘿蔔片4片（裝飾用）

-做 法-

1. 萵苣削皮切片，豆腐切塊；

2. 姜切絲，鍋內放入油燒熱，放姜爆炒出香味；

3. 倒入萵苣翻炒片刻加入一勺高湯，蓋上蓋子燜兩分鐘；

4. 放入豆腐，加鮮蔬粉，鹽調味，翻炒均勻再蓋蓋子燜兩分鐘即可；

5. 放上胡蘿蔔片裝飾一下。