今天才知道，高筋、中筋、低筋三種麵粉的區別和用途，別再用錯了!

特點及用途：

特高筋麵粉：麵粉中蛋白質含量最高的一種麵粉，它的蛋白質含量在14%以上。因為特高筋麵粉具有的筋度強、粘度大的特點，所以比較適合用來炸油條、做空心麵條，以及做麵筋，還有其他咬勁大的麵食和點心用。