10種素餡餃子的做法，鮮香味美

原料：冬瓜適量，胡蘿蔔1根，鮮香菇5朵，香菜1小把。

調料：色拉油、食鹽、香油各適量。

做法步驟：

1、冬瓜去皮去籽後擦成細絲，撒點鹽殺出水分後再擠干，加適量色拉油拌勻。

2、鮮香菇洗凈剁碎，胡蘿蔔擦細絲，香菜切碎。

3、上述原料放在一起，加香油拌勻，包之前加鹽拌勻即可。

擠出的冬瓜汁留著做個快手湯，很清香。將冬瓜汁倒在鍋里，加適量清水燒開，下點甜玉米粒和青菜葉，出鍋前加點鹽和香油就行了。

九、菠菜素餃子餡