12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌

【蒜泥白肉】

五花肉400克，黃瓜1根，新鮮藤椒30克，料酒10克，花椒2克，醬油15克，蚝油15克鹽2克，醋10克，糖5克，干辣椒3根，蒜末5克，香菜適量，菜籽油適量，雞粉2克

1，取一半新鮮藤椒放入清水內，放入五花肉，加入料酒泡半小時左右，期間翻動一下。

2，煮沸鍋內的水後再燜煮10分鐘左右，直到筷子可以穿透豬肉，撈出用冷開水沖乾淨沫子。

3，切薄片，大約是0.2cm的厚度，這樣的口感好，帶點Q彈。

4，碼入盤子內，黃瓜去皮，用瓜刨刨出薄片捲起碼入碟子。

5，準備好乾辣椒，花椒和新鮮藤椒，蒜末，熱鍋，倒入適量的菜籽油，爆香。

6，熄火，倒入醬油，蚝油，鹽糖，雞粉拌勻，最後放進醋拌勻。

7，淋上白肉上，放入香菜，吃的時候拌勻就行。