炒絲瓜時，不要直接下油鍋炒，教你正確做法，絲瓜翠綠不發黑

第二步：這時，咱們煎一個雞蛋，把雞蛋加少許鹽、料酒打散，燒熱油，油倒入蛋液中，煎至側面略凝固後用鏟子滑松，煮好的雞蛋切成小塊盛出來。