炒絲瓜時，不要直接下油鍋炒，教你正確做法，絲瓜翠綠不發黑

當你油炸絲瓜絡時，直接放入油里是錯誤的。由於絲瓜含糖量高，種子中也含有大量的黑色素，如果直接放入鍋中，絲瓜會迅速變黑，不再綠色。所以我們炒絲瓜的時候，不要直接下油鍋，加一步，絲瓜就不黑了。