3根香蕉，一碗麵粉，不揉面不加水，簡單一攪，出鍋比蛋糕還好吃!

所以，在日常生活中，香蕉不要只會直接吃了，可以把它做成香蕉發糕，做法也是比較簡單的，不用烤箱，就能做，而且，這種香蕉發糕小孩子拿來當零食也是相當不錯的。

【蓉兒貼心提示】

1、麵糰的干稀程度參考以上圖，麵糊太稀了吃起來口感會發黏，太幹了會比較粗糙，所以大家一定要掌握好；

2、麵糊醒好後一定要攪拌排氣，排出裡面的大氣孔，避免蒸的時候塌陷；

3、蓋上蓋子冷水上鍋蒸，這樣蒸出來的發糕效果更好，吃起來香甜鬆軟；

4、關火燜5分鐘再出鍋，避免塌陷；

5、選用的香蕉越熟做出來的香蕉糕越富有天然香味；

6、做好的香蕉糕盡量當天吃完，冬天室溫可放兩天，不建議放冰箱，因為會變硬；