8道簡單家常菜，葷素搭配做法不難，春節招待客人總一道你喜歡

食材：茄子兩根，肉末適量，生抽，蚝油，蒸魚豉油，蒜，蔥

製作步驟：1.肉末用生抽，鹽，胡椒粉，蔥花，拌勻腌10分鐘。

2.茄子從中間分開兩半，切成寬五厘米的小段，每一小段都打上花刀，不要切斷。

3.把腌好的肉末夾在每一片茄子的縫隙裡面，不要掰斷，水開上鍋蒸15分鐘。

4.出鍋之後淋上蒸魚豉油，打上蔥花蒜末就可以開吃了。

【蒜苗炒肉】