零失敗的紙杯蛋糕，不開裂不回縮，細膩柔軟，新手也能一次成功

1、蛋清，蛋黃分離在兩個無水無油的盆里，把蛋清放入冰箱冷凍，在裝蛋黃的蛋中，加入30克細砂糖，45克椰子油，40克牛奶。