長期吃雞蛋的人，或要注意5點「禁忌」，為了家人健康，建議收藏

2.味精

雞蛋與味精同食破壞和影響原味，雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋的時候放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味！兩者同時食用，會抑制人體中胰蛋白酶的活性，並且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。