60道沒有肉的素食湯譜，不僅營養還出奇好喝！

-材 料-

西紅柿 2個、山藥 半根

土豆 1個、香菇5朵

胡蘿蔔 1根、蓮藕 一段

玉米 半根、花生米 10粒

豌豆 適量、生薑5片

海鹽、黑胡椒粉 適量

亞麻籽油/食用油 少許

-做 法-

1.將所有主料切成小塊備用。

2.鍋中倒入少許亞麻籽油（可以用食用油代替），將切好的西紅柿倒入，小火熬成西紅柿醬。

3. 將熬好的西紅柿醬倒入砂鍋中（沒有砂鍋用普通能熬湯的容器也可以，需要有蓋子），加入生薑和大量的水。

4.將準備好的所有食材全部倒入砂鍋中，大火燒開後，調至中小火，蓋上鍋蓋煲1小時。

5. 高湯新鮮出爐，加入海鹽即可，也可以根據自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鮮美了噢

46 . 菌菇湯