8道掛麵的懶人吃法，有菜有湯一鍋出，煮的炒的都香噴噴

材料：寬麵條400克，圓扁豆400克，豬梅花肉250克；

調味料：八角1顆，花椒1小勺，蔥1顆，薑4片；老抽2勺，生抽6勺，料酒2勺，白糖2勺，鹽1勺。

做法：1.扁豆洗淨掰成小段；梅花肉切小塊，將多餘的肥肉單獨切下來煉油；

2.小火，將肥肉放入鍋中熬出豬油，再放八角花椒，蔥花薑絲，炒出香味。

3.加入梅花肉塊，炒至肉塊都變了色，倒入老抽拌勻。

4.加入扁豆，大火翻炒至扁豆都變得更加翠綠。

5.倒入熱水，量要沒過扁豆，再加入調味料拌勻煮開。

6.將麵條均勻的鋪在最上面，然後就不要再動它了，免得沉入鍋底。

7.蓋上鍋蓋，轉小火，慢慢燉軟扁豆的同時，讓熱氣將麵條蒸熟。

8.十分鐘左右，打開蓋用筷子輕輕挑散麵條，翻動著讓每一根麵條都裹滿湯汁。

9.然後再燜幾分鐘，至湯汁收的快幹了即可。