10種炒雞蛋的做法，簡單幾步雞蛋鮮嫩又鬆軟

食材

芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。

做法

1、芹菜切段後焯燙過涼備用。

2、雞蛋打散，胡蘿蔔洗凈切菱形片。

3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4、再加少許油爆香蔥姜。

5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

6、再把芹菜倒入翻炒均勻，加入鹽和糖翻炒。

7、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

8、加入少許雞精和香油，全部翻炒均勻關火。