保姆級教程！大理石抹茶蛋糕卷，擁有像畫一樣的顏值

大理石抹茶蛋糕卷

（by烘焙達人@Eva小佳美食）

「 材 料 」

★原色蛋黃糊：

牛奶25g，色拉油20g，低筋麵粉25g，蛋黃2個

★抹茶色蛋黃糊：

抹茶粉4g，色拉油20g，牛奶25g

低筋麵粉22g，蛋黃2個

★蛋白霜：

4個蛋白，細糖40g，檸檬汁1g，鹽少量

★抹茶奶油餡：

淡奶油150ml，細糖12g，抹茶粉4g

「製作步驟 」

「1」先做原色蛋黃糊：色拉油加牛奶攪拌到乳化狀態後篩入麵糊，拌勻；