「吃薑不去皮，吃錯一生疾」？生薑到底要不要去皮？答案很簡單

2、脾胃虛寒的人：脾胃虛寒的人連生薑皮一起食用會加重症狀，所以這種情況下最好去皮。

3、芹菜等寒涼食物：苦瓜，芹菜等食物都屬於寒涼的食物，這個情況下吃生薑最好去皮，以便平衡寒性。

不需要去皮的情況：

1、有便秘或咳嗽等火熱問題時，適當喝生薑水能夠得到有效的改善，這種情況下不建議你去皮，可以幫助改善身體上火的症狀。