50種魚的做法大全，太全了，值得收藏

食材：鱸魚；生薑；鮮紅椒；香菜；胡椒粉；料酒；植物油；豉汁適量；鹽；

做法：

1、鱸魚處理乾淨，在魚身上的兩面各劃三刀，用鹽、胡椒粉、料酒和薑片腌制十五分鐘。

2、鍋熱油至八成熱，放入鱸魚兩面煎黃，煎好的鱸魚放入盤中，將豉汁均勻地放在魚身上。3、入蒸鍋大火蒸十五分鐘（不用擔心魚會蒸老，煎過再蒸可多蒸兩分鐘，會更入味），出鍋，擺上切碎的鮮紅椒和香菜即可。