15種千層糕的做法，層層清晰分明，風味獨特誘人食慾

食材

馬蹄粉250g、冰片糖250g、水750g、椰汁750g。

做法

1、將馬蹄粉分二份，一份加350g水開生漿。

2、將生漿水拌勻。

3、將餘下400g水和250g糖混合煮融。

4、將生漿倒入糖水中,邊倒邊攪拌。

5、生漿和糖水混合成生熟漿後備用。

6、將另一份馬蹄粉，加350g椰汁開成生漿。

7、餘下400g椰汁煮至微沸，倒入生漿 ，混合成生熟漿。

8、蒸盤四周抹油，然後先放一層糖水生熟漿，加蓋煮至凝固，再放一層椰汁生熟漿，再加蓋煮至凝固，再放糖水生熟漿，如此反覆此步驟，至蒸盤滿，待完全凝固就可以了。

9、剛煮好時，表面很熱，摸上去有點粘粘的感覺，等放涼了，就變成了彈牙又充滿椰香的千層椰汁馬蹄糕了，放冰箱風味更佳哦。

四、紅豆椰汁馬蹄千層糕