36道豆包+豆腐皮純素食譜，滿滿的蛋白質

11、紫薯豆皮卷​

食材：豆腐皮3片，紫薯400克，胡蘿蔔100克，生菜5片

做法：

1、胡蘿蔔洗凈切絲，生菜洗凈，紫薯蒸熟，備用。

2、紫薯打成紫薯泥，在豆皮上面用矽膠刮刀塗上一層紫薯泥，塗抹均勻。

3、把切好到胡蘿蔔絲均勻的放到豆皮上面。

4、蓋上生菜，再塗上一層紫薯泥。

5、用豆皮把所有食材捲起，用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷，放到事先備好的盤子裡即可。