40道美味家常素菜，學會做給親人吃

31. 凍豆腐炒蜜豆

(正菜/中式菜肴

原料：蜜豆、凍豆腐、紅辣椒

做法：

凍豆腐解凍後擠干水分，切成和蜜豆大小的條；蜜豆洗凈；紅辣椒切粗絲。

起鍋熱油，凍豆腐先下鍋，炒到微黃，然後加入蜜豆和紅辣椒，一起翻炒，用鹽、蘑菇精調味即可。