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銀座頂級可可生吐司🍫比蛋糕更嗲的下午茶
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📒後面步驟一致：
1]室溫28度1小時左右至2倍大，手指沾面戳不回縮；
2]分兩團，鬆弛20分鐘，後分別擀卷放入模具
3]二發35度75%濕度60分鐘發酵至7分滿，千萬別多❗️容易擠出邊
1]室溫28度1小時左右至2倍大，手指沾面戳不回縮；
2]分兩團，鬆弛20分鐘，後分別擀卷放入模具
3]二發35度75%濕度60分鐘發酵至7分滿，千萬別多❗️容易擠出邊
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