帶你認識34種常見的香料，太全了，值得收藏起來

24、木香：

木香在菜肴中主要起到祛除異味，增加香味的作用，常與其他香料配製復合香辛料用於肉製品加工，可增加醬滷製品的復合香味。

500g肉類食材的用量，需要木香2克、50kg滷水的用量是40克木香。