教你做優酪乳蛋糕，口感細膩綿軟，入口即化，比戚風蛋糕簡單很多

11.烤盤上倒入1cm左右高度的溫水，然後放上蛋糕模具。用水浴法保證了蛋糕的含水量，烤出的蛋糕口感更加濕潤綿軟，吃起來不會發幹、噎人。